Вывести логи в файл в текущую директорию
ob_start();
echo PHP_EOL.'---------'.date('d.m.Y H:i:s').'-------'.PHP_EOL;
pre($_GET);
pre($_POST);
echo PHP_EOL.'----------------'.PHP_EOL;
$res = ob_get_clean();
file_put_contents(__DIR__.'/order_log.txt',$res, FILE_APPEND);